螃蟹安全食用指南，图解不可食用部位

螃蟹,作为餐桌上的美味佳肴，历来深受人们喜爱，在品味美食的同时，我们更应关注螃蟹的食用安全，避免摄入有害物质，确保身体健康，本文将为您详尽解析螃蟹中哪些部位不宜食用，并附上图解，助您轻松掌握。

螃蟹不宜食用的部位

螃蟹头部

螃蟹头部含有较多细菌和寄生虫,如肺吸虫等，头部还可能积累重金属等有害物质，长期食用可能对健康造成不良影响，螃蟹头部最好避免食用。

螃蟹腮

螃蟹腮是螃蟹呼吸的重要器官,容易吸附大量细菌和寄生虫，以及污染物如重金属等，螃蟹腮不宜食用。

螃蟹肠

螃蟹肠内可能藏有大量细菌和寄生虫,如肺吸虫等，螃蟹在进食过程中，食物残渣和杂质会进入肠内，长期食用可能对健康造成危害，螃蟹肠不宜食用。

螃蟹胃

螃蟹胃含有较多细菌和寄生虫,如肺吸虫等，螃蟹胃在消化过程中会产生有害物质，长期食用可能对健康造成危害，螃蟹胃不宜食用。

螃蟹心

螃蟹心含有较多细菌和寄生虫,如肺吸虫等，螃蟹心在生长过程中会吸附大量污染物，如重金属等，螃蟹心不宜食用。

螃蟹可食用部位图解

螃蟹壳

螃蟹壳是螃蟹的保护层,含有丰富的钙、磷等矿物质，食用螃蟹时，可以将其壳剥掉，只食用蟹肉。

螃蟹脚

螃蟹脚是螃蟹的运动器官,含有丰富的蛋白质和矿物质，食用螃蟹时，可以将螃蟹脚剪断，只食用蟹肉。

螃蟹钳

螃蟹钳是螃蟹的捕食器官,含有丰富的蛋白质和矿物质，食用螃蟹时，可以将螃蟹钳剪断，只食用蟹肉。

螃蟹腹部

螃蟹腹部是螃蟹的消化器官,含有丰富的蛋白质和矿物质，食用螃蟹时，可以将螃蟹腹部清洗干净，只食用蟹肉。

螃蟹蟹黄

螃蟹蟹黄是螃蟹的腺体,含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质，食用螃蟹时，可以将蟹黄取出，与蟹肉一起食用。

食用螃蟹的注意事项

螃蟹要新鲜

新鲜螃蟹肉质鲜美,营养价值高，购买螃蟹时，要选择鲜活、无异味、颜色鲜亮的螃蟹。

螃蟹要清洗干净

在食用螃蟹前,要将螃蟹清洗干净，去除内脏、腮等不宜食用的部位。

螃蟹要煮熟

煮熟可以杀死螃蟹体内的细菌和寄生虫,降低食用风险。

螃蟹不宜过量食用

螃蟹属于高蛋白食物,过量食用可能导致消化不良，建议适量食用，以免对身体造成负担。

通过了解螃蟹哪些部位不宜食用,我们可以在享受美食的同时，更好地保障身体健康，希望本文的图解能帮助您更好地了解螃蟹的食用部位，让您在品尝美味的同时，也能关注健康。