轻松学做电饭煲蛋糕，美味家常新选择

在现代快节奏的生活中,烘焙美食已成为许多人提升生活品质的重要途径，对于烘焙初学者而言，面对复杂的操作和繁琐的步骤，往往让人望而却步，利用电饭煲制作蛋糕，不仅操作简便，更能轻松地在家中享受到家常美味的蛋糕，就让我们一起来探索如何用电饭煲制作蛋糕吧！

电饭煲蛋糕所需材料

以下是你所需准备的食材：

1. 中筋面粉：100克
2. 鸡蛋：3个
3. 白砂糖：50克
4. 牛奶或清水：60克
5. 植物油：30克
6. 泡打粉：1/2茶匙
7. 盐：1/4茶匙（可选）

电饭煲蛋糕制作步骤

1. 鸡蛋分离：将3个鸡蛋分别打入碗中，蛋黄和蛋白分开，将蛋黄加入白砂糖、牛奶和植物油，用打蛋器搅拌均匀。
2. 蛋白打发：将蛋白放入另一个碗中，加入1/4茶匙盐，用打蛋器打发至湿性发泡状态（蛋白霜可以拉出弯钩）。
3. 混合蛋黄糊：将搅拌均匀的蛋黄糊倒入打发好的蛋白霜中，用刮刀翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免消泡。
4. 加入面粉和泡打粉：将中筋面粉和泡打粉混合均匀，筛入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀。
5. 电饭煲预热：将电饭煲插上电源，选择“蛋糕”或“甜品”功能，预热钟。
6. 倒入蛋糕糊：将混合好的蛋糕糊倒入电饭煲内锅中，轻轻震动几下，使蛋糕糊表面平整。
7. 开始煮蛋糕：按下“煮饭”键，待电饭煲煮饭程序结束后，再继续煮钟。
8. 关闭电源：蛋糕熟透后，关闭电源，等待2分钟，轻轻取出蛋糕。
9. 翻转蛋糕：将蛋糕从电饭煲内锅中取出，倒扣在烤盘上，待蛋糕冷却后，脱模即可。

注意事项

1. 蛋白打发时,一定要保证容器清洁无油，以免影响打发效果。
2. 翻拌蛋糕糊时,尽量用刮刀从底部向上翻拌，避免过度搅拌。
3. 电饭煲蛋糕的口感较软,适合喜欢松软口感的朋友。
4. 根据个人口味,可以在蛋糕糊中加入巧克力等食材，丰富口感。
5. 电饭煲蛋糕的保存时间较短,建议尽快食用。

用电饭煲做蛋糕是一种简单易学的烘焙方法,不仅能让你在家享受到美味的蛋糕，还能让你在烘焙的道路上越走越远，赶快动手试试吧！